ag3772.com
ถ้าอุณหภูมิของเนื้อแซลมอนต่ำกว่า 43°C นั่นแปลว่ามันยังดิบอยู่ ถ้าอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 43°C ถึง 52°C นั่นแปลว่าเนื้อปลาอยู่ในระดับมีเดียมแรร์ ถ้าอยู่ระหว่าง 52°C ถึง 60°C แปลว่าอยู่ในช่วงสุกดี แต่ต้องไม่เกิน 60°C เพราะเนื้อแซลมอนจะแห้งและแข็งเกินไป [6] 3 นำเนื้อแซลมอนออกจากความร้อน และพักไว้หลายๆ นาที. เมื่อได้ความสุกตามที่คุณต้องการแล้ว ให้นำเนื้อแซลมอนออกจากเตาแก๊ส เตาย่าง หรือเตาอบ แล้ววางพักเอาไว้สัก 5 ถึง 10 นาทีเพื่อให้มันสุกต่ออีกหน่อย จากนั้นก็เสิร์ฟได้เลย [7] 1 อย่าลอกหนังออก ยกเว้นจะปรุงด้วยการลวกต้ม.
5-1 กิโลกรัม/ตัว ขอบคุณภาพจาก,,