ag3772.com
5 ออนซ์ (ใช้ไซรัปน้ำตาลแดงบ้านเราแทนน่าจะได้), เหล้ารัม Angostura aromatic bitters ปริมาณ 2 แดช (1 แดช เท่ากับ 0.
ค.
21 45 ml. น้ำส้มอัดลม มะนาว ใส่นำแข็งพร้อมบีบน้ำมะนาวลงในแก้ว แล้วเท Vodka Smirnoff no. 21 ลงไป เติมน้ำส้มอัดลมให้เต็มแก้ว คนให้เข้ากัน และตกแต่งด้วยมะนาวหรือส้มก็ได้ สูตร Woo Woo ชาพีช 30 ml. น้ำ Cranberry 20ml. น้ำมะนาว ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วบีบมะนาวตามลงไป เทส่วนผสมทั้ง Vodka Smirnoff no. 21, ชาพีช และน้ำ Cranberry ลงแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยส้มหรือใบสะระแหน่ สูตร Cocktail เพิ่มเติม ติดตามรีวิวเพิ่มเติม: ประเภทอาหาร:
ฉันชอบเครื่องดื่มนี้กับเบอร์เบิน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้บัฟฟาโลเทรซ แต่บูร์บองระดับกลางอื่น ๆ เช่น Maker's Mark, Bulleit หรือ Knob Creek ล้วนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม น้ำตาลก้อนหรือซิมเปิ้ลง่าย ๆ?
แพนเค้กสูตรดั้งเดิม Old Fashioned Pancakes วันนี้มีสูตรอาหารเช้า คือแพนเค้กนุ่ม ๆ มาฝากค่ะ สูตรนี้ได้มาจากเว็บ ลองทำดูแล้ว อร่อยใช้ได้ทีเดียว ชื่อสูตรคือ Good Old Fashioned Pancakes อืมม... มีใครสนใจบ้างเอ่ย
ในวันที่ต้องอยู่บ้าน หลายๆคงมีความรู้สึกอยากหากิจกรรมสนุกๆ ทำแก้เบื่อ มาลองสวมบทเป็นบาร์เทนเดอร์มิกซ์เครื่องดื่มคูลๆอย่าง Cocktail "ค็อกเทล" เครื่องดื่มสุดโปรดปรานของสาว ๆ หลายคน ประกอบด้วยเหล้าชนิดต่าง ๆ ผสมกับน้ำผลไม้หรือชิ้นผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน วันนี้เราขอเอาใจขาเมาด้วย 10 สูตร Cocktail ทำดื่มเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้าน พร้อมเปิดปาร์ตี้ที่บ้านได้เลย สูตร Mojito ส่วนผสม ใบสะระแหน่ น้ำมะนาว 30 ml. น้ำเชื่อม 30 ml. เหล้ารัมขาว (White Rum) 2 ออนซ์ วิธีทำ ใส่ใบมินต์และน้ำเชื่อมลงในแก้ว บดใบสะระแหน่เล็กน้อยแล้วคลุกให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและเหล้ารัมตามลงไป ใส่น้ำแข็งแล้ว Shake ให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้ว Highball ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม สูตร Cocktail Hey! Rudolph Vodka 45 ml. น้ำ Ginger Ale 120 ml. น้ำ Apple Cider 20 ml. น้ำมะนาว 5 ml. เทน้ำมะนาว, Vodka, น้ำ Ginger Ale และ Apple Cider ลงในแก้ว แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำแข็งลงไป ตกแต่งด้วยแอปเปิลสีแดง สูตร Gin Gimlet เหล้าจิน 45 ml. น้ำมะนาวใส่น้ำเชื่อม 30 ml. (น้ำมะนาวคั้น 1 ส่วน ผสมกับน้ำเชื่อม 1 ส่วน) โซดา นำส่วนผสมทั้งหมดมาคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็ง หากใครไม่ชอบเหล้าจิน สามารถเปลี่ยนเป็นวอดก้าหรือเตกิลาแทนได้ สูตร Cocktail Screwdriver Vodka 40 ml.
5 ส่วน น้ำเลมอน 1 ส่วน, ไซรัป 1 ส่วน, โซดา 2 ส่วน, เชอรี่ (Maraschino cherry), ส้ม และน้ำแข็ง ขั้นตอนการทำ เทวิสกี้ น้ำเลมอน ไซรัป และน้ำแข็งลงในแก้วเชกเกอร์ แล้วเขย่าประมาณ 10 วินาที แล้วกรองเอาแต่น้ำเทลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งก้อนไว้ แล้วเติมโซดา และตกแต่งด้วยเชอรี่และส้มฝานเป็นแว่น ได้เครื่องดื่มอีกหนึ่งแก้วที่สีสันสดใสเข้ากับซัมเมอร์นี้มาก ๆ Mojito หนึ่งในเมนูค็อกเทลยอดนิยมตลอดกาล มีเสน่ห์ตรงที่รสชาติเปรี้ยว หวาน เย็น และหอมสดชื่น จากคุณสมบัติของใบมินต์ส่วนผสมของเมนูนี้ ประกอบด้วย Angostura aromatic bitters ปริมาณ 3 แดช, รัม 1.
นอกจากนี้ ก็ยังมีอีกสูตรซึ่งตรงข้ามกันอย่างสิ้นเชิง คือ ใส่น้ำตาลเพิ่มขึ้น ตามด้วยโซดา และน้ำแข็ง ร่วมกับผลเชอร์รี่ และกลีบส้ม แต่สูตรนี้จะทำให้รสชาติวิสกี้จืดลงไปสักหน่อย เมื่อเปรียบเทียบระหว่าง Old-Fashioned กับ Martini ค็อกเทล 2 สูตรนี้แทบจะไม่ต่างกันเลย แต่ละคนก็ชื่นชอบรสชาติในแบบของตัวเอง วิธีที่จะช่วยให้คุณสนุกไปในโลกของค็อกเทล Old-Fashioned ก็คือ ลงมือทำ!
ศ. 1806 ในประเทศสหรัฐอเมริกา ที่มีการบันทึกสูตรการทำค็อกเทลด้วยกรรมวิธีการ "ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกันกับเหล้าบิทเทอร์ และเหล้าอื่นที่ต้องการ" วิธีการดังกล่าวถือเป็นรากเหง้าของค็อกเทล ซึ่งในปัจจุบัน Old Fashioned ฉบับคลาสสิคก็ยังคงยึดโครงหลักตามวิธีดังกล่าวอยู่เช่นเดิม นี่คือที่มาของชื่อ Old Fashioned ที่หมายถึง "ย้อนสู่วิธีแบบดั้งเดิม" จากชื่อ Old Fashioned ที่เป็นชื่อกว้าง ๆ ของ "วิธีการทำค็อกเทล" ไม่ได้เป็นชื่อของค็อกเทลอย่างเป็นทางการ จนกระทั่งมาถึงช่วงปี ค. 1881 บาร์เทนเดอร์ที่สโมสรเพนเดนนิส คลับ เมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเค็นตั๊กกี้ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้อ้างตัวเป็นกลุ่มแรกที่คิดค้นสูตรค็อกเทล Old Fashioned Whiskey Cocktail ขึ้นอย่างเฉพาะเจาะจงและเป็นทางการ จากนั้นหนึ่งในสมาชิกของคลับ คือ พันเอก เจมส์ อี. เพ็พเพอร์ (Colonel James E. Pepper) ได้นำสูตรดังกล่าวไปเผยแพร่ในบาร์ของโรงแรมวัลดอร์ฟ แอสทอเรีย (Waldorf Astoria) ที่กรุงนิวยอร์ค ทำให้ชื่อของ Old Fashioned กลายมาเป็นชื่อของค็อกเทลอย่างแพร่หลายในที่สุด -สโมสร Pendennis Club เมือง Louisville รัฐ Kentucky สหรัฐอเมริกา- แม้จะมีข้อถกเถียงตามมาภายหลังมากมายว่าชื่อของ Old Fashioned Whiskey Cocktail น่าจะมีการพูดถึงมาก่อนหน้าปี ค.